W związku z sezonem zbiorów, służby sanitarne opublikowały zestaw zaleceń dla plantatorów, które mają na celu zminimalizowanie ryzyka skażenia plonów niebezpiecznymi drobnoustrojami.
Inspektorzy podkreślają, że każdy rolnik prowadzący produkcję pierwotną produktów roślinnych ma ustawowy obowiązek bezpłatnej rejestracji we właściwej terenowo Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.
Kluczowe zasady na plantacji
Sanepid sformułował 5 głównych filarów bezpiecznej produkcji owoców i warzyw:
-
Kontrola otoczenia i ochrona przed szkodnikami:
Uprawy należy utrzymywać w czystości, regularnie usuwając chwasty, odpady i resztki pożniwne.
W celu ograniczenia aktywności dzikich zwierząt i ptaków zaleca się stosowanie odstraszaczy akustycznych lub wizualnych. -
Bezpieczne nawożenie:
Nawozy naturalne i organiczne (obornik, gnojowica) mogą być stosowane wyłącznie po odpowiedniej obróbce (np. kompostowaniu), w umiarkowanych ilościach i z dala od źródeł oraz cieków wodnych. -
Czysta woda do podlewania:
Kategorycznie zabrania się używania nieoczyszczonych ścieków komunalnych.
Systemy dostarczania wody muszą być regularnie czyszczone, a dostęp zwierząt do instalacji wodnych – zablokowany. -
Higiena zbiorów:
Owoce i warzywa należy zbierać do czystych i sprawnych technicznie pojemników.
Narzędzia muszą być myte czystą wodą i osuszane, a pojemników z plonami nie wolno stawiać bezpośrednio na ziemi. -
Zdrowie i higiena pracowników:
Personel musi być przeszkolony z zasad higieny i obowiązkowo myć ręce przed każdym wejściem na plantację.
Osoby z objawami chorobowymi (gorączka, biegunka) nie mogą pracować przy zbiorach, a wszelkie zranienia rąk muszą być szczelnie zabezpieczone wodoodpornym plastrem lub rękawiczkami.
Służby sanitarne przypominają, że to na producencie spoczywa pełna odpowiedzialność za to, aby wprowadzana na rynek żywność była w pełni bezpieczna dla zdrowia ludzi. Przestrzeganie tych prostych zasad pozwala uniknąć poważnych zatruć pokarmowych u konsumentów oraz strat wizerunkowych i finansowych dla samego gospodarstwa.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.