W 2019 roku przypada 100 rocznica utworzenia służb sanitarnych na ziemiach polskich oraz 65-lecie istnienia Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Na terenie całego kraju odbywały się wystawy, spotkania z Głównym Inspektorem Sanitarnym Jarosławem Pinkasem.
W województwie lubelskim także odbyło się wiele lokalnych imprez związanych z rocznicą Inspekcji. 30 października w Urzędzie Wojewódzkim w Lublinie odbyły się uroczystości, podczas których odznaczono pracowników Państwowej Inspekcji Sanitarnej za długoletnią pracę oraz szczególne zasługi dla zdrowia publicznego. Wśród wyróżnionych znalazło się także dwóch pracowników PSSE w Parczewie: Ewa Kuśmierz – dyrektorka oraz Maria Banacka – pracownik Sekcji Przeciwepidemicznej.
Historia służb sanitarnych w Polsce sięga czasów II Rzeczpospolitej. 21 listopada 1918 r. utworzono Państwowy Centralny Zakład Epidemiologiczny – przemianowany przez Radę Ministrów RP dnia 7 września 1923 r. na Państwowy Zakład Higieny.
W latach powojennych służby sanitarne odbudowywały się, biorąc czynny udział w zwalczaniu wielkich epidemii (m.in. duru, gruźlicy oraz błonicy).
14 sierpnia 1954 r. utworzona została Państwowa Inspekcja Sanitarna, nad którą nadzór powierzono Ministrowi Zdrowia.
W Parczewie służba sanitarno-epidemiologiczna rozpoczęła działalność w styczniu 1955 roku jako Powiatowa Kolumna Sanitarno-Epidemiologiczna, mieszcząca się w strukturze
Wydziału Zdrowia Prezydium Powiatowej Rady Narodowej. 1 stycznia 1959 r. została utworzona Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Parczewie.
W wyniku reformy administracyjnej państwa z dniem 1 lipca 1975 r. została utworzona Terenowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Parczewie obejmująca swoim zasięgiem 10 gmin. W latach 1978-1980 pracownicy Terenowej Stacji byli rozlokowani w dwóch budynkach w Parczewie, pod różnymi adresami.
Pod koniec 1980 roku wszyscy pracownicy Stacji zostali przeniesieni do wynajętych pomieszczeń prywatnego budynku przy ul. Zjednoczenia 70, obecnie ul. 11-go Listopada.
W listopadzie 1983 roku zakupiono i zagospodarowano dla potrzeb Stacji budynek przy ul. Piwonia 54.
W styczniu 1987 r. rozpoczęto organizację laboratoriów, w wyniku której utworzono: Laboratorium Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku, Laboratorium Higieny Komunalnej i Laboratorium Epidemiologii.
Restrukturyzacja Państwowej Inspekcji Sanitarnej spowodowała, że w 2004 roku pracę zakończyło laboratorium żywności, w 2006 roku laboratorium higieny komunalnej, natomiast z dniem 1 kwietnia 2009 roku zlikwidowano laboratorium epidemiologii.
W wyniku reformy administracyjnej i terytorialnej kraju 1 stycznia 1999 r. Stacja została przekształcona w Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w Parczewie będącą w strukturach samorządu terytorialnego, podległą Staroście Parczewskiemu.
Do 2004 roku w PSSE Parczew w strukturze organizacyjnej funkcjonowały trzy podstawowe Oddziały: Oddział Ekonomiczny i Administracyjny, Oddział Laboratoryjny i Oddział Nadzoru Sanitarnego.
Po likwidacji Oddziału Laboratoryjnego funkcjonują dwa podstawowe Oddziały: Oddział Ekonomiczny i Administracyjny i Oddział Nadzoru Sanitarnego.
Obecnie w PSSE Parczew zatrudnionych jest 20 pracowników.
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Parczewie obejmuje swoim działaniem obszar powiatu parczewskiego, który zamieszkuje 35.140 tys. mieszkańców. Obecnie nadzorem PSSE objęte jest miasto Parczew i gminy: Parczew, Dębowa Kłoda, Jabłoń, Milanów, Podedwórze, Siemień, Sosnowica.
Inspektorzy Sanitarni kierujący Powiatową Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną w Parczewie:
lek. med. Ryszard Bańko w latach 1966 – 1968,
lek. med. Kazimierz Gepner w latach 1968 – 1980,
mgr Julian Bzówka w latach 1980 – 2002,
lek. wet. Wiesław Klajda w latach 2002 – 2012,
mgr Magdalena Łazuka w latach 2013 – 2018,
mgr Ewa Kuśmierz od 1 maja 2018 r.
